معرفی بهترین غذاهایی که سفر به استانبول رو لذت بخش می کنن

در هر فصل از سال که به استانبول سفر کنین، کلی گردشگر رو می بینین که در این شهر حسابی خوش میگذرونن. با سفر به استانبول علاوه بر اینکه می تونین از بناهای قدیمی و تاریخی بسیار با شکوه شهر بازدید کنین، فرصت پیدا کردین تا چند روز از غذاهای خوشمزه و بسیار معروف ترکی حسابی لذت ببرین. اما قبل از سفر باید بدونین تنوع غذاهای ترکی خیلی بالاست، به همین خاطر ما بهتون پیشنهاد می کنیم در کنار خرید بلیط هواپیما و رزرو هتل تون، با غذاهای مقصدتون بیشتر آشنا بشین. ما در این مطلب قصد داریم غذاهای معروف استانبول رو معرفی کنیم . پس با رسپینا24 همراه باشین.

صبحانه ی ترکی

صبحانه ی ترکی خیلی شبیه به ایرانه. چای، گوجه و خیار بخش ثابت صبحانه ی استانبوله و در کنار اینا پنیر سفید، پنیر کهنه، زیتون سیاه، مربا، خامه و املت، یه وعده ی غذایی عالی و مقوی رو براتون میسازن. اما چیزی که باعث میشه صبحانه ی ترکی به یاد موندنی بشه، سوجوک (نوعی سوسیس خشک که از گوشت گاو، سیر، فلفل، زیره تشکیل شده) سرخ شده با تخم مرغه. اگه اهل غذاهای چرب برای صبحانه هستین، بُرک، که از لایه های نازک خمیر، پنیر و گوشت درست شده رو از دست ندین، چون فوق العاده خوشمزه ست و نمیشه براحتی ازش گذشت.

مِنمِن (Menemen)

برای عصرونه ی سبک یا وعده ی صبحانه، منمن که نوعی املت تند و خوشمزه ست یه انتخاب عالی به مشار میاد. گوجه فرنگی، تخم مرغ، سبزیجات، فلفل سیاه، فلفل  قرمز، پنیر، قارچ، گوشت و بادمجون در کنار هم، منمن رو حسابی پر طرفدار کردن.

سیمیت

نون های برشته ی کنجدی که عطر فوق العاده ش از خود بیخودتون میکنه، کنار چای و پنیر کهنه ی ترکی، لذت خوردن صبحانه رو صد چندان میکنه. برای خرید این نوع نون، می تونین از گاری های مخصوص فروش سیمیت که هر گوشه از شهر براحتی دیده میشن بخرین.

مزه (Meze)

یکی از ویژگی های خیلی خوبه رستوران های استانبول، تنوع بالا در ارائه ی دسر و پیش غذاست. مزه، چندین نوع دسرهای خوش رنگ و خوش مزه ست، که در کنار غذاهای ترکی سرو میشن. برای خوردن بهترین نوع مزه، باید به رستوران های سنتی به نام Meyhane برین و لذت غذا خوردنتون رو چند برابر کنین. از بهترین و معروف ترین مزه های ترکی میشه به مخلوط ماست و نعنا، سالاد بادمجون کبابی، بادمجون سرخ شده با سس گوجه فرنگی و خوراک لوبیا چیتی اشاره کرد.

اسکندر کباب

یکی از معروف ترین غذاهای ترکی، اسکندر کبابه که فوق العاده لذیذ و خوشمزه ست. ورق های نازک گوشت که با چربی گاو و ادویه جات معطر طعم فوق العاده ای رو به خودش میگیره، به سیخ زده میشن و مثل کباب ترکی به صورت عمودی کباب میشن. برای سرو اسکندر کباب، گوشت های کباب شده رو برش میدن و با سس گوجه فرنگی و کره در بشقاب قرار میدن. کنار بشقاب اسکندر کباب، همیشه یه ظرف ماست و نان پاتیا می تونین ببینین.

آدانا کباب

اگه عاشق گوشت قرمز هستین، در سفر به استانبول نباید آدانا کباب رو از دست بدین. ویژگی خیلی جالب و مهم آدانا کباب اینه که تنها رستوران هایی اجازه دارن این غذا رو درست کنن که توسط اتاق بازرگانی آدانا، تایید شده باشن. برای تهیه ی این غذا، از گوشت بره ی نر زیر یکسال استفاده میشه و روش پخت منحصر به فردی داره. گوشت های ورز داده شده با فلفل تند قرمز و سبز، بعد از کباب شدن عالی میشن و کلی طرفدار دارن.

کباب تندوری (Kuyu Kebabı / Tandır)

برای خوردن یه کباب خیلی خاص و عالی، کباب تندوری گزینه ی خیلی خوبیه. برای درست کردن کباب تندوری، گوسفند نر رو به طور کامل کباب میکنن، البته نگران نباشین، چون اندام داخلی رو قبل از کباب کردن کنار میزارن. گوشت طعم دار شده با شاخه های کاج، در تنور آویزون و کباب میشه. شما در منطقه ی فاتح استانبول بهترین نوع کباب تندوری رو می تونین بخورین و لذت ببرین.

لوفِر

غذاهای دریایی یکی از مهم ترین و اصلی ترین غذاهای استانبول به شمار میان. یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین ماهی ها بین مردم ترک، نوعی ماهی بزرگ و خوشمزه به نام لوفره. اگه عاشق غذاهای دریایی هستن، پس لوفر رو از دست ندین.

مانتی

اگه دوست دارین یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکی رو در استانبول بخورین، باید مانتی رو مد نظر قرار بدین. مانتی در اصل نوعی پیراشکیه، که با گوشت گاو، پیاز و فلفل تند درست میشه. البته شما با گوشت ماهی سالمون، سبزیجات و مرغ هم می تونین این غذا رو سفارش بدین و با ماست و سیر بخورین ولحظات سفرتون رو به بهترین شکل بسازین.

برای سفر به استانبول و دیدن جاذبه هایی که شهرت جهانی دارن، کافیه برنامه ریزی کنین و یه تاریخ رو برای سفر انتخاب کنین. شما می تونین با چمدون بسته، به عنوان سایت رسمی خرید اینترنتی بلیط هواپیما، براحتی بلیط هویپما بخرین و رزرو هتل تون رو انجام بدین. اما چمدون بسته، یه روش بهتر برای سفر به استانبول بهتون پیشنهاد میده و اون خرید تور استانبوله.

همکاران ما از طریق راه های ارتباطی زیر پاسخگوی سوالات شما در زمینه ی خرید تور، بلیط هواپیما و رزرو هتل هستن.