در سفر به پاریس این غذاهای فرانسوی رو از دست ندین

فرانسه کشوریه که به برج ایفل و شهر پاریس معروفه، تو کل دنیا مسافرهای زیادی هستن که با خرید بلیط هواپیما پاریس به این کشور دوست داشتنی سفر می کنن، به نظرتون سفر به فرانسه بدون اینکه طعم های اصیل این کشور رو بچشین، یه سفر کامله؟! ما تو این مطلب تصمیم داریم بهترین غذاهای فرانسوی که می تونین در سفر تون امتحان کنین رو بهتون معرفی می کنیم. با رسپینا24 همراه باشین.

به نظر من سفر کردن یعنی تجربه کردن چیزهای جدید، دیدن شهر ها و مکان هایی که ندیدیم،  آدما و فرهنگ های جدید و ناشناخته، چشیدن طعم های غذاهای جدید هر چقدر هم که با طبع و سلیقه مون جور نباشن! شاید به همین دلیله که نمی تونم مسافر هایی که در طول سفر شون به کشورهای دیگه دنبال رستوران های ایرانی می گردن و می خوان باز هم همون مزه های همیشگی رو امتحان کنن درک کنم!! به هر حال بهتون توصیه می کنم اگه برای خرید بلیط هواپیما و رزرو هتل در یک کشور جدید هزینه می کنین، خودتون رو از لذت چشیدن طعم های جدید محروم نکنین.

کونفی دو کانار confit de canard

یکی از خوشمزه ترین غذاهای فرانسوی همین کونفی دو کانار هست که تو سراسر فرانسه می تونین پیداش کنین. این غذا در واقع یه خوراک اردک ویژه ست که طرز تهیه خاصش اون رو به یه غذای منحصر به فرد تبدیل کرده. فرانسوی های برای پختن کونفی دو کانار یه فرایند خیلی ویژه و طولانی دارن به این صورت که گوشت اردک رو تا ۳۶ ساعت در نمک، سیر و آویشن می خوابونن و بعد از اون گوشت اردک در روغن خودش و در دمای پایین خیلی آروم پخته میشه و وقتی آماده شد با سیب زمینی برشته شده سرو میشه و یه طعم فراموش نشدنی رو به وجود میاره.

استیک تاتار Steak tartare

استیک تاتار هم یکی ازون غذاهایی هست که شاید اگه بدونین قراره گوشت خام گاو رو بخورین، از تست کردنش منصرف بشین اما من بهتون توصیه می کنم که زود قضاوت نکنین و در سفر به پاریس حتما استیک تاتار روامتحان کنین. این غذا ترکیبی از گوشت خام چرخ شده گاو بدون چربی و همراه با ادویه و سبزیجات معطر درست میشه.

کنل  Quenelle

اگه در سفرتون به پاریس دنبال یه غذای سبک ولی مغذی می گردین می تونین کنل  Quenelle رو امتحان کنین. کنل غذایی شبیه به دامپلینگ هست که از ترکیب ماهی ، آرد سوخاری و تخم مرغ درست میشه. البته میشه به جای ماهی با گوشت قرمز هم سفارش داد که این کاملا به انتخاب خودتون بستگی داره. در فرانسه ترکیب ماهی تخم مرغ و آرد سوخاری رو به صورت بیضی شکل در میارن و بدون روغن با یه مقدار کمی آب می پزن و طعم فوق العاده ای هم داره.

گراتین دوفینوس  Gratin dauphinois

جالبه بدونین که تو آشپزی فرانسوی ها، سیب زمینی جایگاه ویژه و نقش مهمی داره. گراتین دوفینوس غذایی هست که از لایه های نازک سیب زمینی با شیر یا خامه داخل مخلوط کره و سیر پخته میشن و با اینکه غذای سنگینی هست، خیلی ها این غذا رو به عنوان دسر سفارش میدن.

اسکارگو  Escaregot

عجیب ترین غذایی که تو کشور فرانسه می تونین ببینین همین  اسکارگو یا حلزونه، این غذا نه تنها برای ما ایرانی ها بلکه برای خیلی از گردشگرهای خارجی عجیبه ولی یکی از غذاهای مورد علاقه ی فرانسوی ها محسوب میشه. تو کشور فرانسه مردم حلزون ها رو به صورت داغ با حبه های سیر و همرا با کره میخورن. شاید امتحان کردن اسکارگو واستون یه چالش باشه ولی فراموش نکنین که سفر با همین تجربه های عجیب و غریبش می تونه جذاب تر بشه.

کروک موسیو  Croque monsieur

اگه زیاداهل غذاهای فست فودی  و ساندویچ باشین، احتمالا در طول سفر هم دلتون برای این غذا ها تنگ میشه و اون موقع هست که کروک موسیو می تونه به دادتون برسه! کروک موسیو  یه نوع ساندویچ ژامبون (همبرگر) پخته‌شدست که با پنیر آب شده و سس بشامل تبدیل به یه فست فود خوشمزه فرانسوی شده.

استیک فرایتز  (Steak frites)

استیک فرایتز یا استیک و سیب‌زمینی سرخ‌ شده یه غذای فرانسوی اصیله که تو کل جهان محبوبیت داره و حسابی پر طرفداره! در قدیم از گوشت کفل و امروزه از فیله اسکاچ (گوشت دنده) برای پخت این استیک استفاده می‌کنن. و اگه دوست دارین یه استیک فرایتز اصیل بخورین کشور فرانسه بهترین جاست.

پای کیش  Quiche

شما هم احتمالا وقتی اسم پای رو می شنوین ناخودگاه یه کیک خوشمزه رو تصور می کنین؛ باید بهتون بگیم که  پای کیش برخلاف اسمش اصلا شیرین نیست و هیچ ربطی به کیک نداره. این پای رو با مواد مختلفی که شامل گوشت، تخم مرغ و پنیر میشه درست می کنن و خوشبختانه تو همه جای کشور فرانسه می تونین این غذا رو امتحان کنین.

چمدون بسته بهتون این امکان رو میده که علاوه بر خرید اینترنتی بلیط هواپیما، بتونین رزرو هتل تون رو در کمترین زمان ممکن و با ارزون ترین قیمت در سراسر دنیا انجام بدین.